デイケアクッキング～お彼岸のおはぎづくり～

こんにちは！

桜は、満開になったと思ったらあっという間に散りますね。 

今年は3月の末～4月頭あたりが桜の見ごろでしたが、

雨や強風が続き、もう葉桜になりました。

さて、今回は久しぶりのデイケアクッキングのご紹介です。

先日、お彼岸に合わせて、おはぎ作りを行いました。

お彼岸におはぎを食べる風習には、

小豆の赤い色に邪気を払う力があるとされていることや、

ご先祖様へのお供えとして親しまれてきた背景があります。

今回はご高齢の方にも安心して召し上がっていただけるよう、

もち米だけではなく精白米をブレンドして使用し、

あんこはやわらかめのこしあんを多めにして、

サイズも小さめに作りました。