食育活動の
取り組み
健やかな体と豊かな
心を育む「食」の体験
泯江堂エンゼル保育園では、油山病院栄養部の管理栄養士と密に連携し、子どもたちが食への興味関心を育むための食育活動を積極的に行っています。単に食べるだけでなく、食材に直接触れ、匂いを感じ、調理の過程を知ることで、五感を刺激し、感謝の心や健康な食習慣の基礎を築くことを目的としています。
旬の食材に触れる
体験型プログラム
子どもたちが身近な食材に対して好奇心を持てるよう、
季節ごとに様々な体験プログラムを実施し、その記録を蓄積しています。
食材の観察と皮むき体験
トウモロコシやそら豆などの旬の野菜を実際に手に取り、皮をむいたり、匂いを嗅いだりする体験を行っています。大きなキャベツを抱えて重さを感じたり、皮を一枚ずつ剥いて「洋服を脱がせる」ように観察したりすることで、食材への親しみを深めます。
野菜の「なかみ」を知る
野菜を縦や横に切り、断面（野菜のおなか）を詳しく観察します。丸い線や種の並び方など、普段の給食では見られない野菜の本当の姿に触れることで、子どもたちの興味関心を引き出します。
「体験」から
「食べる喜び」へのバトン
自分たちで触れた食材をその日の給食に取り入れることで、食への意欲を高めています。
■ 食べる意欲の向上
自分で皮をむいたトウモロコシがスパゲッティサラダに入っているのを見つけるなど、実体験と食事が結びつくことで、子どもたちはいつも以上に喜んで食事を楽しみます。
■ 専門職による指導
管理栄養士が絵本や実物を用いて、色々な形や大きさの豆があることなどを分かりやすく伝え、食材への理解を深めるサポートを行っています。
「体験」から
「食べる喜び」
へのバトン
自分たちで触れた食材をその日の給食に取り入れることで、食への意欲を高めています。
■ 食べる意欲の向上
自分で皮をむいたトウモロコシがスパゲッティサラダに入っているのを見つけるなど、実体験と食事が結びつくことで、子どもたちはいつも以上に喜んで食事を楽しみます。
■ 専門職による指導
管理栄養士が絵本や実物を用いて、色々な形や大きさの豆があることなどを分かりやすく伝え、食材への理解を深めるサポートを行っています。
保護者の皆様との連携
園での食育の取り組みや給食の内容は、試食会などを通じて保護者の皆様にも共有しています。園での味付けや食材の硬さを実際に知っていただくことで、ご家庭での食事づくりのヒントにしていただくことを目指しています。
私たちはこれからも、子どもたちが一生涯にわたって健康で豊かな食生活を送れるよう、楽しみながら学べる食育活動を継続してまいります。
保護者の皆様
との連携
園での食育の取り組みや給食の内容は、試食会などを通じて保護者の皆様にも共有しています。園での味付けや食材の硬さを実際に知っていただくことで、ご家庭での食事づくりのヒントにしていただくことを目指しています。
私たちはこれからも、子どもたちが一生涯にわたって健康で豊かな食生活を送れるよう、楽しみながら学べる食育活動を継続してまいります。